Ingrédients pour la recette de poisson aux poireaux :
- 4 filets de cabillaud
- 4 beaux poireaux
- Crème fraîche légère
La recette poireaux, le poisson aux poireaux :
- Faire revenir les blancs de poireaux émincés dans un faitout avec ou sans matière grasse.
- Les recouvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que les poireaux soient fondants.
- Les saler, poivrer selon les goût puis poser les filets de poisson sur le lit de poireaux.
- Laisser cuire puis enlever le poisson et mettre un soupçon de crème fraîche dans les poireaux.
Bon appétit.
Posté le 20 février 2011 dans
Recette poireaux |
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Mots clés : recette poireaux
Ingrédients pour la recette de quiche aux poireaux :
- 1 poireau
- 2 oeufs
- 50 grammes de farine
- 1/4 litre de lait
- 50 grammes de lardons
- beurre pour le moule
- fromage râpé
La recette poireaux, la quiche aux poireaux :
- Laver le poireaux et couper en petits morceaux.
- Faites les revenir dans un peu de beurre à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient transparents ou légèrement dorés.
- Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs et le lait.
- Beurrer le moule. Parsemer le fond de lardons, ajouter les poireaux puis verser la préparation farine, lait et oeufs.
- Parsemer ensuite de gruyère râpé puis enfourner pendant environ 30 minutes à 180° Celsius (thermostat 6).
Bon appétit.